打荷厨师长（中厨荷王）

【岗位职责】
1、负责中厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品质量和效率；
2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程的规范执行；
3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准；
4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品美观度；
5、维护打荷区域的清洁卫生，确保符合食品安全及卫生要求；
6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求；
7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议；
8、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率。
【岗位要求】
1、具备中厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷流程及标准；
2、了解各类食材的特性及处理方法，具备一定的刀工基础；
3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
4、具备良好的团队协作能力，能与厨师团队高效配合；
5、对菜品摆盘及装饰有一定审美能力，注重细节；
6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先；
7、服从管理安排，能适应弹性工作时间。