餐饮运营总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮广场的日常运营管理工作，制定并执行餐饮运营策略，确保服务质量和经营目标的达成；
2、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保食品安全与卫生标准符合行业规范；
4、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及团队激励；
5、分析市场趋势及竞争对手动态，制定营销方案，提升餐厅营收及品牌影响力；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮运营管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业运作模式；
2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励和管理团队；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化运营效率；
4、对食品安全、卫生标准及行业法规有深刻理解；
5、抗压能力强，能够灵活应对突发情况，确保运营稳定；
6、有创新思维，能够结合市场趋势提出有效的运营改进方案。