管事主管 Stewarding Supervisor

【岗位职责】
1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
2、负责安排管事部员工的工作班次
3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
4、督导员工做好安全工作。
5、上级交代的其他事宜
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、身体健康，精力充沛。