饼房副厨师长

【岗位职责】
1、严格执行酒店食品安全政策，监督和管理厨房卫生以确保客人食用安全。
2、根据运营需求，全面负责饼房的制作计划、制作与出品。
3、制作具有创新性的西点，并定期更新菜单。
4、负责和监督员工考勤，并对烹饪过程进行监督，同时提供技术和服务技巧的指导。
5、有效控制成本，以增加效益。
6、上级领导交办的其他事宜
【岗位要求】
1、具有饼房相关管理工作经验5年以上
2、熟悉西式面包、糕点等制作，具有创新理念和敏锐的市场洞察力。
3、具有良好的领导力、团队管理技能和组织协调能力。