素食厨师

【岗位职责】
1、负责酒店素食餐厅的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味纯正
2、根据季节变化和市场需求，研发创新素食菜品，定期更新菜单
3、严格把控食材采购、储存及加工环节，确保食品安全与卫生标准4、合理控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费
5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序
6、协助制定标准化操作流程，培训厨房助理人员
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪、营养学或相关专业优先
2、3年以上专业素食厨房工作经验，熟悉各类素食烹饪技法
3、精通中式素食料理，了解西式素食及融合菜系者优先
4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范
5、具备良好的创新意识和菜品研发能力
6、能适应早晚班工作安排，具有团队协作精神
7、年龄24-38岁，身体健康，能承受厨房工作压力