餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度经营目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象；
3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，确保成本控制在合理范围内；
4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及市场竞争力；
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、考核及激励，打造高效专业的服务团队；
6、与厨房、采购等部门紧密协作，确保食材供应及菜品质量符合标准；
7、定期分析经营数据，提出改进方案，推动餐饮业务持续增长；
8、处理客户投诉及突发事件，确保问题得到及时有效解决。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式；
2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队绩效；
3、精通餐饮成本控制及预算管理，具备较强的数据分析能力；
4、对市场趋势敏感，能够独立策划并执行营销活动；
5、优秀的沟通协调能力，能够与各部门高效合作；
6、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发情况；
7、对餐饮服务标准及食品安全法规有深刻理解；
8、工作积极主动，责任心强，注重细节及执行力。