厨师主管\厨师

岗位职责：
1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。
2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3. 为客人提供健康、卫生、多种花样的食品，满足客人的不同口味需求。
4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。
5. 合理控制成本，参与菜单的制定，按时开餐，保证酒店客人用餐质量。
6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。
7. 完成领导交办的其他任务。
除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。