饼房主管

【岗位职责】
1、负责各类面包、西点及特色食品的制作与创新开发，确保出品品质及稳定性。
2、严格执行标准食谱和成本控制要求，规范操作流程，合理分配原料，减少损耗与浪费。
3、负责饼房区域的卫生、清洁与安全管理，定期检查设备工具的运行状态及清洁维护情况。
4、统筹自助餐及展示区域的糕点摆放与装饰工作，确保符合酒店标准。
5、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店相关工作经验。
2、有2年以上同职位工作经验。
3、职高以上学历，身体健康，精力充沛。
4、具备良好的团队协作能力和责任心。