中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转
2、制定并执行餐厅销售策略，完成公司下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案
3、监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求
4、负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业技能与服务意识，定期进行绩效考核
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及回头率
6、控制餐厅运营成本，合理管理物料采购及库存，减少损耗与浪费
7、与厨房部门密切配合，参与菜单设计及新品研发，定期更新菜品以满足市场需求
【岗位要求】
1、具备3年以上中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程及标准，有星级酒店工作经验者优先
2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂人际关系的能力
3、敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整经营策略
4、精通餐饮成本控制方法，熟悉食材采购、库存管理及后厨运作流程
5、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能妥善解决客户投诉
6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力