食品安全经理(J13258)

工作职责：
【工作职责】
1. 全权负责酒店高级别的清洁和卫生标准，确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染.并且所有工作区域符合地方卫生当局的最 低要求；
2. 在各个部门的协作下建立良好的食品安全文化，确保食品安全标准得以执行；
3. 按照国家规定设立食品安全标准；
4. 确保食品卫生标准在酒店得以执行，尤其是食品温度的控制，个人卫生，原材料的储存及食品的制作过程；
5. 监督和建议杀虫服务公司的服务；
6. 确保所有的安全政策得以执行，制定并监督安全检查，将意外伤害的可能性降到最低；
7. 善于给予员工正确的指导，以达到酒店或者部门的标准；
8. 确保所有厨房区域的清洁卫生，给员工提供一个舒适的工作环境；
9. 组织经理和员工进行安全培训，让员工了解工作中存在的危险；
10. 营造良好的氛围鼓励员工积极努力工作；
11. 与政府部门有良好的沟通，按照政府的要求完成工作；
12.负责所有运营审计的文档汇总与跟进；
13.负责运营总监/经理安排的其他工作。
任职资格：
【岗位要求】
1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；
2. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证；
3. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；
4. 具有餐饮服务或相关领域的职业证书；
5. 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。