工作内容:
1、负责厨房的日常运作,包括菜品的制作、菜单的规划,根据季节变化和客户需求,研发新菜品,提升菜品质量;
2、管理食品成本,优化采购流程,减少浪费,指导和培训厨房团队,提升团队技能和工作效率;
3、负责食堂日常运营管理工作,保证正常的开餐收餐秩序;
4、严格执行《食品卫生法》的有关要求,保证食堂的菜品质量、服务质量、环境卫生等要求。
任职要求:
1、有多年厨房管理经验,精通烹饪技术,熟悉多种菜系;
2、良好的沟通能力,能够与团队成员和客户有效沟通;
3、对成本控制有深刻理解,能够优化成本结构;
4、具备良好的组织协调能力,能有效的调配的人力、物力和财力。
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