Chopper 1 砧板 1

【岗位职责】
1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作；
2、 对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状；
3、 负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作；
4、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。
【岗位要求】
1、1-2年以上相关岗位经验
2、吃苦耐劳，有团队合作精神。
3、身体健康，能吃苦耐劳。