厨师主管

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全及出品质量
2、制定菜单并控制菜品成本，优化厨房工作流程
3、监督食材采购、验收及库存管理，降低损耗率
4、培训指导厨师团队，提升员工专业技能
5、严格执行卫生标准，维护厨房设备正常运转
【岗位要求】
1、大专学历，餐饮管理或烹饪相关专业优先
2、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作
3、有团队管理经验者优先，能承受高强度工作压力
4、持有健康证及相关职业资格证书
5、具备成本控制意识与食品安全管理能力