主要工作职责
1. 食材准备:
- 协助部门完成每日食材的准备工作,确保符合卫生标准和菜品要求。
- 负责厨房基础原料的库存管理,定期检查食材新鲜度并汇报补货需求。
2. 菜品制作支持:
- 在厨师指导下完成简单菜品的烹饪、装盘及摆盘工作。
- 协助维护菜品口味、份量和呈现的一致性。
3. 厨房运营维护:
- 保持工作区域清洁,严格执行食品安全及卫生规范(如5S管理)。
- 维护厨房设备工具,确保正确使用及日常保养。
4. 团队协作:
- 配合厨师团队高效完成出餐任务,适应高峰时段工作压力。
- 参与新菜品研发的辅助工作,提出改进建议。
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