成本主管

【岗位职责】
出具成本日报表。每天食材采购订单审核，每天食材收货入库单审核。管理酒水库内酒水，酒水调拨录入系统，统计酒水临期时间汇报。每日各部门领料单调拨单录入系统。完成每日冻品出成率数据统计抽查、食材台账。对各部门新增物资进行加项录入系统。每月月末库存物资、食材、酒水盘点。整理系统采购HOE物资加入台账，汇总HOE盘点表、出具月度报损表。月初完成员工餐厅月度成本核算，出具员餐成本分析表。进行新菜品和套餐进行成本核算。固定资产管理，汇总固定资产盘点表。每月固定食材的市场调研。
【岗位要求】
1、财务专业或会计师资格，专科及以上学历，本岗位2年以上工作经验；
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。