点心厨师-高端康养社区

【岗位职责】
1、负责高端康养社区日常点心、糕点的制作与出品，确保食品品质与口感符合高标准要求
2、根据长者营养需求及季节变化，研发适老化创新点心产品，定期更新菜单
3、严格执行食品安全标准，规范操作厨房设备，维护工作区域卫生整洁
4、精准控制食材成本，合理规划原料采购与库存管理
5、配合营养师完成特殊膳食（如低糖、低脂等）的点心定制化制作
【岗位要求】
1、具备中式/西式点心专业制作能力，掌握烘焙、蒸煮等多样化工艺技术
2、对老年膳食特点有基本认知，能针对性调整甜度、软硬度等参数
3、持有健康证及相关职业资格证书（如面点师、西点师等）
4、具有高端酒店、养老机构或精品餐饮工作经验者优先
5、具备较强的创新意识与审美能力，能独立完成造型设计与摆盘装饰