砧板厨师-高端康养社区

【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及预处理工作，确保食材符合烹饪标准及卫生要求；
2、根据菜单需求，高效完成砧板相关工作，保证出餐速度与质量；
3、协助厨师长进行菜品研发与改良，提升菜品品质与口感；
4、定期检查食材库存，确保食材新鲜度，避免浪费；
5、严格遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁有序；
6、配合团队完成其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材；
2、了解食材特性及储存方法，对食品安全有基本认知；
3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境；
4、具备团队合作精神，服从工作安排；
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训；
6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。