康养社区-餐饮经理

康养社区餐饮经理
岗位职责：
1、全面管理：全面负责餐厅管理工作，确保营运及服务质量达到标准要求：根据社区经营目标，制定餐饮板块运营方案，对经营目标负责：
2、成本控制：严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费；
3、员工培训与发展：重视员工培训，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行餐厅意识、推销意识的训练：定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚；
4、客户关系管理：热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量：
5、环境卫生与安全：负责餐厅的清洁卫生、美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒；及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作
6、市场营销与推广，负责餐厅节日活动及各项市场营销推广计划的实施：
7、协调与沟通好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合
任职要求：
1、8年以上酒店、康养社区、餐饮等行业经验，2年以上同岗位管理经验；
2、大专及以上，酒店管理、旅游管理等专业：
3、熟悉高端服务行业经营及运营管理模式、服务流程，有服务行业项目筹开经验者优先；
4、熟悉食品营养卫生等专业知识，熟悉餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识；
5、具备良好的沟通、协调、组织及统筹管理能力，具备良好的口头表达能力及高度服务意识。