西厨主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单、控制成本及食材采购计划
3、督导厨师团队执行标准化操作流程
4、开发新菜品并定期更新季节性菜单
5、维护厨房设备及监督卫生清洁工作
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式料理技法
2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力
3、掌握厨房成本核算及库存管理方法
4、具有团队协作意识及基础管理经验
5、持有健康证及食品安全相关证书者优先