西餐冷房主管/领班

【岗位职责】
1、负责西餐冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、甜品等食品的准备与出品
2、监督食品质量与卫生标准执行，确保符合食品安全规定
3、安排冷房员工排班及工作任务分配
4、控制食材成本，管理库存及原料订购
5、研发季节性冷餐菜单及特色菜品
6、培训新员工掌握冷房操作规范及标准流程
【岗位要求】
1、具备西餐冷房工作经验，熟悉冷餐制作工艺
2、掌握食品安全及卫生管理知识
3、能独立完成冷盘摆盘及创意菜品设计
4、具备团队管理能力和沟通协调能力
5、工作细致认真，能适应高强度工作节奏
6、持有健康证及相关职业资格证书优先