酒吧经理 Outlet Manager

· 全面负责西餐厅的日常运营以及协助大堂吧的日常运营
· 在总监缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
· 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
· 遵守正确的结账程序。
· 执行交接班程序，有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
· 确保运营时和大堂吧保持精密的联系。
· 监督现金的处理和存放程序。
· 编制每日存款和流动资金报告。
· 制定并指导员工执行现金安全制度。
· 处理异常的付款情况。
· 监督服务设备的维护保养。
· 监督客用设施和服务的标准。
· 控制存货和监督保安成序。
· 协助菜单和酒水单的设计工作以及餐厅的应季促销方案。
· 监督餐厅及大堂吧的服务。
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。