西餐中工

一、企业介绍：
长沙黄油聚乐餐饮管理有限公司是一家专注于西式餐饮领域的创新型企业，创立于2018年，作为湖南地区新兴的西式餐饮品牌运营商，公司以"重新定义西式餐饮体验"为核心发展理念，致力于将国际化的餐饮理念与本土市场需求相结合。
公司主营业务涵盖西式简餐、创意轻食、精品咖啡及烘焙产品的研发与运营，目前已成功打造多个差异化餐饮品牌。通过标准化的产品研发体系和严格的供应链管理，我们确保每一份餐品都保持稳定的高品质输出。在门店运营方面，公司建立了完善的培训体系和服务标准，注重顾客的用餐体验和品牌认同感。
二、岗位职责
1、负责西餐菜品的前期准备、加工及烹饪工作，确保食材处理符合标准流程；
2、协助主厨完成每日餐品制作，包括酱汁调制、配菜加工、肉类腌制等基础操作；
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房5S管理规范，保持操作台及设备清洁；
4、根据菜单需求高效备料，合理控制食材损耗，协助库存盘点；
5、按时完成上级指派的其他厨房辅助任务。
三、岗位要求：
1、中专及以上学历，西餐烹饪、酒店管理相关专业优先，1年以上西餐厨房工作经验；
2、掌握西餐基础烹饪技法（煎、烤、烩、炸等）及常见酱汁制作流程；
3、熟悉厨房设备操作（如烤箱、扒炉、料理机等）及刀具安全使用规范；
4、具备食品安全意识，持有效健康证，能适应高温环境及高强度工作节奏；
5、责任心强，具备团队协作能力，能接受排班制（含周末及节假日）。