西餐中工

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的前期准备、加工及烹饪工作，确保食材处理符合标准流程；
2、协助主厨完成每日餐品制作，包括酱汁调制、配菜加工、肉类腌制等基础操作；
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房5S管理规范，保持操作台及设备清洁；
4、根据菜单需求高效备料，合理控制食材损耗，协助库存盘点；
5、按时完成上级指派的其他厨房辅助任务。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，西餐烹饪、酒店管理相关专业优先，1年以上西餐厨房工作经验；
2、掌握西餐基础烹饪技法（煎、烤、烩、炸等）及常见酱汁制作流程；
3、熟悉厨房设备操作（如烤箱、扒炉、料理机等）及刀具安全使用规范；
4、具备食品安全意识，持有效健康证，能适应高温环境及高强度工作节奏；
5、责任心强，具备团队协作能力，能接受排班制（含周末及节假日）。