西餐厅服务员/实习生/吧台服务员

1. 自助早餐服务
- 负责早餐区域的布置、餐台摆设及菜品补充，确保食物充足、摆放整齐、标签清晰。
- 引导顾客有序取餐，及时解答顾客关于菜品的疑问，并推荐特色餐点。
- 定时巡查餐台，清理空盘、补充餐具，保持用餐区域整洁卫生。
- 协助处理顾客特殊需求（如过敏食材、儿童餐椅等）。
2. 西餐正餐服务
- 熟练掌握西餐菜单（包括菜品成分、烹饪方式及酒水搭配），为顾客提供专业点餐建议。
- 按标准流程完成餐前摆台、餐具摆放及餐巾折叠，确保桌面美观。
- 遵循西餐上菜顺序（前菜、汤品、主菜、甜品等），准确传递顾客需求至厨房。
- 及时撤换餐具、清理餐盘，保持餐桌整洁，关注顾客用餐进度并提供适时服务。
3. 酒水与饮品服务**
- 掌握基础酒水知识（如葡萄酒、咖啡、鸡尾酒等），能根据菜品推荐搭配。
- 按规范进行酒水开瓶、斟倒及饮品调制（如鲜榨果汁、特调咖啡等）。
- 定期检查酒水库存，协助补充吧台物资。
4. 顾客服务与沟通
- 主动问候顾客，使用礼貌用语（如“欢迎光临”“祝您用餐愉快”），保持微笑服务。
- 耐心处理顾客投诉或特殊需求，及时反馈至上级。
5. 清洁与维护
- 每日开餐前和收餐后完成区域清洁（包括桌椅、地毯、餐具消毒等）。
- 检查设备运行状态（如咖啡机、保温炉），发现异常及时报修。
- 协助盘点餐具、布草及低值易耗品，减少损耗。
6. 团队协作
- 配合厨房、传菜员、收银员等工作，确保服务流程顺畅。
- 参与餐厅培训，提升服务技能与产品知识。
- 遵守餐厅规章制度，执行食品安全及消防安全标准。