民宿主厨

【岗位职责】
1、负责民宿厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及厨房卫生维护；
2、根据民宿特色及客人需求，研发并制作具有地方特色的菜品，确保出品质量与口感；
3、合理安排厨房人员工作，协调团队高效完成餐食制作任务；
4、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法规要求；
5、定期更新菜单，结合季节性和市场趋势调整菜品结构，提升客人用餐体验；
6、管理厨房设备维护与保养，确保设备正常运行。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，具备扎实的烹饪基本功，能独立完成菜品制作；
2、熟悉陕西本地菜系或具备地方特色菜品研发经验者优先；
3、具备良好的团队协作能力，能适应灵活的工作时间安排；
4、对食品安全、卫生及成本控制有清晰认知，具备一定的管理经验；
5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
6、有创新意识，愿意尝试新菜品开发，提升民宿餐饮竞争力。