中餐厅主管/领班

服务质量管理与客户体验优化
1. 监督执行米其林/黑珍珠级别服务标准，设计并实施VIP客人的专属接待流程（如包厢服务礼仪、菜品讲解话术）
2. 每日复盘客户动线，优化迎宾-点餐-传菜-席间服务-结账离店的沉浸式体验闭环
3. 建立客户档案管理系统，记录特殊饮食偏好（如忌口、酒水偏好），实现10%以上回头客定制化服务
4. 处理重大客诉（如食材争议、服务失误），制定补偿方案并升级服务流程
运营效益管控
1. 建立高端器皿（如骨瓷、银器）使用追踪系统
2. 分析桌均消费数据，通过餐酒搭配建议提升客单价15%-20%
品牌形象维护
1. 监督全员形象管理（定制制服熨烫标准、妆容规范检查）
2. 维护社交媒体口碑，及时处理客户反馈
合规与风险管理
1. 确保食品安全体系落地，每月进行卫生盲点检查
2. 管理服务设备维护
3. 制定高净值客户隐私保护规范，防止信息泄露