餐饮运营总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮运营策略；
2、监督餐饮服务质量，确保菜品、服务及环境符合酒店标准；
3、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本，提升整体利润率；
4、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括招聘、培训及绩效考核；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
7、定期分析市场趋势及竞争对手动态，提出改进方案并落地执行。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业运营管理经验，具备团队管理能力；
3、熟悉餐饮行业运营流程，精通成本控制及营销策略；
4、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、年龄28-40岁，身体健康，能适应高强度工作；
6、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维及执行力。