炒锅厨师（云贵川菜系）

【岗位职责】
1、擅长云贵川菜系的烹饪，研发，菜单设计和口味标准化；
2、负责厨房各类热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费；
4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及厨房操作规范；
5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单；
6、配合团队完成每日备餐及出餐任务，确保出品效率；
7、定期维护和保养厨房设备，及时上报故障问题。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉云贵川菜系优先；
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
3、注重团队协作，服从厨房工作安排；
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌；
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先；
6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技术。