餐厅部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控
2、督导服务员执行标准化服务流程，及时处理顾客投诉及突发事件
3、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的库存管控与补充
4、定期检查餐厅设施设备运行状况，协调工程部进行维护保养
5、协助餐饮部经理制定并执行服务标准、操作规范及培训计划
6、监督食品安全及卫生标准的执行，确保符合酒店及政府卫生部门要求
7、分析每日经营数据，提出改进建议并落实优化措施
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识
2、优秀的现场管理能力和团队领导能力，能有效调动员工积极性
3、敏锐的服务意识，能够及时发现并解决服务过程中的问题
4、良好的沟通协调能力，能与厨房、前厅及其他部门高效配合
5、具备基础的财务知识，能进行简单的成本核算与控制
6、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力
7、持有餐饮服务相关资格证书者优先考虑