宴会厨师

【岗位职责】
1、负责宴会菜品的设计、准备和烹饪工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求；
2、根据宴会菜单和客户需求，合理规划食材采购和备货，控制成本并减少浪费；
3、协助厨房团队完成宴会餐前准备、餐中制作及餐后收尾工作，确保高效运转；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁，确保操作符合规范；
5、参与新菜品的研发与创新，提升宴会菜品的多样性和竞争力；
6、配合宴会服务团队，及时响应客户需求，确保宴会活动顺利进行。
【岗位要求】
1、具备一定的中餐或西餐烹饪基础，熟悉宴会菜品的制作流程；
2、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作精神，服从工作安排；
3、对食品安全和卫生有清晰认知，具备良好的职业操守；
4、有宴会厨房工作经验者优先，无经验者可提供培训；
5、身体健康，能适应早晚班及节假日加班需求；
6、热爱烹饪行业，愿意学习并提升专业技能。