全日餐厅厨房主管(热菜/冷菜）(储备)

岗位职责：
1、保证厨房热菜/冷菜档口正常工作；
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生；
3、确保所有采购食品的质量；
4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
5、积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求:
1、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，在国际联号酒店工作优先考虑；
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。