餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保顾客用餐体验符合酒店品牌要求；
3、协调厨房与前厅工作，优化出餐效率及服务响应速度，处理突发客诉事件；
4、负责餐饮团队培训，提升员工专业技能与服务意识，定期进行业务考核；
5、监控餐厅成本控制，包括食材损耗、人力调配及低值易耗品管理；
6、分析经营数据（如翻台率、客单价等），提出改进方案并推动落地执行；
7、配合市场部门策划节假日或主题餐饮活动，提升餐厅营收与口碑。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有酒店或高端餐饮机构管理经验者优先；
2、熟悉餐饮运营全流程，包括食品安全法规、服务标准及成本管控方法；
3、较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理现场突发问题；
4、具备良好的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效配合；
5、对服务细节敏感，有客户导向意识及数据分析思维；
6、能适应早晚班及节假日排班工作制，抗压能力强。