厨师长

【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划
2、设计开发符合酒店定位的菜单，定期更新菜品
3、控制食品成本，合理规划食材采购与库存管理
4、监督食品制作流程，确保出品质量与食品安全标准
5、负责厨房团队建设，包括人员培训、排班及绩效考核
6、维护厨房设备，确保设施正常运转
【岗位要求】
1、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨师长工作经验
2、精通中餐烹饪技法，
3、熟悉厨房成本核算及供应链管理
4、持有健康证
5、具备团队管理经验，能有效协调各岗位工作