中厨烧腊

1. 55岁以下，男女不限，有5 年以上粤菜炒锅的相关工作经验，有米其林或黑珍珠餐厅经验者优先。
2.熟练掌握烧腊各类品种的制作工艺，如白切鸡、烧鹅、烧乳鸽、叉烧、乳猪和卤水等。
3.精通烧腊的调味，能调配出独特的腌料和卤汁，使烧腊具有独特的风味。
4.掌握烧腊制作过程中的卫生标准和操作规范，确保烧腊制品的安全与卫生。