全日餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准；
2、制定并执行餐厅的年度、季度、月度经营计划，完成营收及利润目标；
3、监督餐厅的食品质量、卫生标准及服务流程，确保符合酒店及行业规范；
4、负责餐厅员工的排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业水平；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升顾客满意度；
6、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通，优化运营流程，控制成本；
7、定期分析餐厅经营数据，提出改进方案并落实执行；
8、策划并执行餐厅的促销活动，提升品牌影响力和市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备较强的餐厅运营管理能力，熟悉酒店餐饮服务流程及标准；
2、优秀的团队领导能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系；
4、具备较强的市场敏感度，能够根据市场变化调整经营策略；
5、责任心强，工作细致，能够承受高强度工作压力；
6、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先；
7、具备基础的财务知识，能够进行成本核算及预算管理。