餐厅主管 Restaurant Supervisor

职位简介
餐厅主管将协助运营经理管理餐饮运营，确保实践优质的服务和标准，同时为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。
您的日常工作
在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
监督现金的处理和存放程序。
编制每日存款和流动资金报告。
处理异常的付款情况。
监督服务设备的维护保养。
监督客用设施和服务的标准。
控制存货和监督保安成序。
协助菜单和酒水单的设计工作。
监督各项职能。
监督餐厅的服务。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。
我们对您的要求
沟通技巧——宾客可能会向您提出顾虑或赞赏，您需要能够轻松应对
您解决问题的能力将把问题转化为机遇，给每一位宾客留下美好的回忆
本地语言流利；如掌握其它语言更佳，但并非必要条件
能读会写，电脑熟练：您需要掌握良好的阅读、写作技能，以及基本的数学和计算机知识
接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训
2年相关工作经验，包括管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平
酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑
必须熟练掌握当地语言
需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明
如何履行职责
我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。
每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。
诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系
充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持
用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求
积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求