餐饮服务主管

1、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录投诉以便进一步跟进的工作。
3、监督现金的处理和存放程序。制定并指导员工执行现金安全制度，并处理异常的付款情况。
4、监督维护餐厅卫生和服务设备的维护保养。监督客用设施和服务的标准。
5、控制存货和监督保安成序。
6、协助菜单和酒水单的设计工作。
7、监督餐厅的服务确保宾客满意。
8、能够组织进行员工餐品及服务标准的培训。
9、与厨房协作完成当日的所有接待工作。