大堂吧服务员(实习生）(实习)

一、职位概述
作为雅高集团美憬阁品牌酒店大堂吧一线实习岗位，协助正式员工秉持品牌高端服务理念，以友好、热情、严谨的服务姿态，为大堂吧宾客提供五星级水准的餐饮及酒水辅助服务，主动学习挖掘宾客需求，助力提升宾客消费体验；在日常工作中配合营造愉悦协作的团队氛围，协助践行成本管控与销售目标达成的相关工作，严格遵守集团及酒店的安全、卫生、保密等各项规章制度，以高标准的服务要求维护品牌形象，助力酒店餐饮板块的运营发展，同时系统学习高端酒店大堂吧服务技能，积累行业实践经验。
二、主要关键工作事项
1.学习保障服务质量统一的相关方法。
2.协助完成物资整理统筹等运营组织相关工作，确保各项操作符合酒店既定标准。
3.严格执行酒店安全规范与卫生标准，协助做好酒水储存区域的安全管控与环境清洁维护工作。
4.协助管控酒水及相关物料的申领与库存盘点，配合维持合理的标准库存量，保障吧台运营顺畅。
5.学习酒水单内容、饮品制作要点及对客推荐技巧，向宾客讲解相关内容。
6.主动学习各类酒水、鸡尾酒的相关知识及调制技艺，协助制作饮品，逐步满足宾客多样化需求。
7.协助落实成本控制举措，减少运营损耗，配合团队达成餐厅销售目标。
8.配合推广大堂吧特色产品与促销活动，主动学习拓展客源、提升营收的方法，协助完成相关推广工作。
9.认真做好班前准备工作及物料整理、摆放，确保服务前各项设施、用品准时就位。
10.协助定期检查吧台设施设备的运行状态，发现故障及时上报，配合完成设备报修相关工作，保障正常使用。
11.负责维护大堂吧工作区域的环境卫生与美观度，严格符合品牌高端形象要求。
12.参与每日早会及月度沟通会议，认真学习服务经验，配合团队优化餐饮服务流程。
13.协助开展新员工入职引导及在岗员工的持续培训相关辅助工作。
14.自觉维护自身仪容仪表，同时协助提醒团队成员，确保符合酒店及品牌的统一规范。
15.协助妥善处理宾客关于饮品及服务的简单咨询，复杂投诉及时上报正式员工或主管，配合记录并跟进处理结果。
三、知识与经验
酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先，可保证稳定实习时长（至少6个月）。热爱酒店餐饮服务行业，态度热情、积极主动，有耐心、有责任心，具备良好的沟通表达能力与团队协作精神。具备基础的中英文听说能力，能完成简单的双语对客沟通、听懂基础服务指令者优先。愿意从基础做起，学习能力强，能快速适应高端酒店大堂吧的服务节奏；身体健康，无传染性疾病，能适应站立服务、物料搬运等基础工作。对酒水、餐饮服务有一定兴趣，愿意学习相关知识与技能；遵守酒店各项规章制度，服从部门管理，积极配合正式员工完成各项工作任务，有相关餐饮或酒店实习经验者优先。