Chief Steward 管事部经理

通过尊重卫生标准和程序来提高客人的满意度和安全性。
清洗和维护保养厨房设备。
确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。
Ø 规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。
Ø 做好厨房餐饮玻、瓷、银的库存管理
Ø 帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。
Ø 按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。
Ø 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。
Ø 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
Ø 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。
Ø 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。
岗位职责
Ø 酒店或相关专业大专或以上学历
Ø 具有5年工作经验，至少要有2年的管事部副经理工作经验
Ø 具有五星级及以上酒店、度假酒店、商务型酒店的工作经验