西厨领班

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、根据菜单需求合理分配工作任务，与厨师团队高效完成备餐及出品
3、严格把控食品卫生安全，监督执行厨房5S管理制度
4、控制食材成本与损耗
5、负责厨房设备维护保养及原材料管理
6、培训指导初级厨师，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的自助餐烹饪功底，熟悉主流西餐菜系制作
2、3年以上西厨房工作经验
3、持有健康证及视频安全管理员证优先录用
4、能适应轮班轮休工作制，抗压能力强
5、具备成本管控意识与团队协作精神
6、英语基础沟通能力者优先考虑