副厨师长

岗位职责:
1、协助厨师长统筹厨房管理工作，负责全日制餐厅的所有出品流程落地与优化。
2、分管早餐及中餐运营，督导出品标准、摆盘质量及出餐效率。
3、统筹会议及团队餐现场出品与高峰期调度，确保稳定交付。
4、协助团队组建培训，负责员工技能带教及排班;厨师长不在时顶岗现场管理。
5、执行食材成本管控与损耗管理，监督物料使用，协助优化菜单结构。
岗位要求:
1、大专及以上学历，2年以上酒店厨房管理经验。熟悉早餐出品标准。
2、有万豪品牌或同类型酒店工作经验者优先。