点心师面点师

【岗位职责】
1、负责各类中式点心的研发、制作与出品，确保产品品质稳定
2、根据季节变化调整点心品种，创新产品配方与工艺
3、严格控制食材成本，合理规划原料采购与使用
4、维护厨房设备，确保工作区域符合卫生安全标准
5、协助制定点心部门的工作流程与标准操作规范
【岗位要求】
1、5年以上专业点心制作经验，精通传统中式点心工艺
2、能独立完成酥皮类、蒸制类、烘焙类等各类点心制作
3、具备新品研发能力，对市场流行趋势敏感
4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理
5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏