上什中工

【岗位职责】
1. 负责厨房上什档口日常出品工作（蒸制、炖煮、吊汤等核心工艺）
2. 严格按照标准完成各类食材的预处理与精细加工
3. 确保出品质量稳定，执行餐厅高端出品标准与流程
4. 维护岗位区域卫生、安全及设备规范使用
5. 协助厨师长进行菜品优化及工艺提升
【岗位要求】
1. 5年以上专业厨房上什经验，基本功扎实
2. 熟练掌握蒸、炖、火候控制及原味呈现技法
3. 对食材有敏感度，具备良好的品质判断能力
4. 能适应高强度节奏，执行力强，有团队意识
5. 年龄25—32岁，职业稳定性强
【优先条件】
有以下品牌经验优先录用：
• 利苑
• 炳胜
• 南海渔村
或同等级高端粤菜 / 潮粤体系餐厅背景