餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升顾客满意度，处理客人投诉及突发事件；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规及酒店内部要求；
6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
8、与厨房、采购、市场等部门协调合作，确保餐饮服务高效运转。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能够处理客户投诉及跨部门协作问题；
5、对食品安全、卫生及服务品质有高标准要求；
6、具备创新思维，能够策划并执行餐饮营销活动；
7、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够灵活应对突发状况；
8、对酒店行业有热情，愿意长期在餐饮管理领域发展。