餐厅/酒吧主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅/酒吧日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、监督食品酒水出品质量与服务流程，确保符合酒店品牌标准
3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决运营中的各类问题
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及酒水库存的定期盘点与补充
5、培训新员工并持续提升团队服务技能，定期组织服务技能考核
6、配合厨房及采购部门控制成本，制定促销方案提升营业收入
7、完成营业数据统计与分析，定期提交经营报表
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店或高端餐饮机构管理经验者优先
2、熟悉餐厅/酒吧运营流程及酒水知识，掌握基础成本核算方法
3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理技巧
4、普通话流利，能用英语进行基础工作交流（需接待外宾）
5、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排
6、具有团队领导力和培训能力，善于调动员工积极性