餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及顾客满意度提升。
2、制定并落实餐厅经营计划，确保完成公司下达的业绩指标（如营业额、成本控制等）。
3、监督食品安全、卫生及操作规范，确保符合国家及行业标准。
4、负责员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率与服务品质。
5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象。
6、分析经营数据（如客流量、菜品销量等），提出改进方案并推动执行。
7、协调与供应商、物业及相关部门的关系，保障运营资源稳定。
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程（如前厅服务、后厨协作等）。
2、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员矛盾。
3、执行力强，能适应快节奏工作环境，对业绩目标有清晰达成路径。
4、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证优先。
5、具备基础财务知识，能独立完成成本核算及经营数据分析。
6、抗压能力强，能灵活应对突发情况，解决问题导向明确。