行政总厨

【岗位职责】
1.全面统筹酒店餐饮板块（中/西餐及厨房）运营，制定年度经营计划与预算，确保经营目标达成；
2.建立服务流程、菜品标准及成本控制体系，监督食品安全与质量管控；
3.负责团队组建培训，协调跨部门协作，主导菜品研发与菜单升级；
4.分析经营数据，制定营销策略与成本优化方案，提升品牌效益。
【任职要求】
1.大专学历，8年以上奢华酒店或米其林/黑珍珠餐厅西餐厨师长经验，精通高端餐饮全流程管理；
2.具备餐饮战略规划、成本管控及供应链优化能力，擅长团队培训、服务提升及突发事件处理；
3.掌握食品标准化生产与成本核算体系，具备卓越的领导力与跨部门协作能力。