厨师

【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与风味符合餐厅标准
2、熟练掌握各类粤式烹饪技法，包括但不限于蒸、炖、焖、炒、焗等
3、根据菜单要求，高效完成备料、烹饪及摆盘工作
4、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
5、协助厨房团队进行食材验收、库存管理及成本控制
6、定期参与菜品创新研发，提出改良建议
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪基本功，熟悉传统粤菜制作工艺
2、对食材特性有深刻理解，能精准把控火候与调味
3、有较强的学习能力和创新意识，愿意接受新式烹饪理念
4、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
5、持有健康证，无不良从业记录
6、有米其林/黑珍珠餐厅工作经验者优先