【岗位职责】
1、全面负责餐厅前厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程优化及现场突发事件处理。
2、监督并提升服务质量,确保顾客用餐体验符合品牌标准,定期组织员工服务技能培训。
3、协调前厅与后厨部门协作,保障菜品出餐效率及传菜流程顺畅。
4、管理前厅物资(餐具、布草等)的申领、使用及损耗控制,定期盘点并提交报表。
5、处理顾客投诉及意见反馈,制定改进措施并落实执行。
6、负责前厅员工绩效考核、团队建设及岗位技能带教,降低人员流动率。
【岗位要求】
1、中技及以上学历,5年以上餐饮前厅管理经验,熟悉川菜餐厅运营模式者优先。
2、具备出色的服务意识与现场管控能力,能高效应对高峰期客流及突发状况。
3、精通餐饮服务标准流程(SOP),掌握基础成本控制及库存管理方法。
4、年龄20-40岁,形象端正,普通话流利,具备较强的沟通协调及团队管理能力。
5、能适应倒班及高强度工作节奏,有责任心与抗压能力。
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