中式面点师

【工作职责】
1、掌握各种面点的工作流程和制作方法，精通南北面食，特别会制作各种风味包子，独立完成各类中式面点、点心、糕团的和面、揉面、醒发、制馅、包制、成型、蒸、煮、烤等全套制作工序。
2、确保每日出品（如虾饺、烧卖、小笼包、叉烧包、流沙包、春卷、萝卜糕、马拉糕、各类酥点、面条、馄饨、饺子等）的品质稳定、造型美观、份量准确、口味地道。
3、高效完成每日所需面点的备料、预制和出品工作，保证高峰期顺利供应。
4、熟练操作和维护面点房各类专业设备（如和面机、压面机、搅拌机、蒸柜、烤箱、炸炉、醒发箱等），保持设备清洁及良好运行状态。
5、协助厨师长或主管进行新面点产品的研发、试制和改进工作根据季节、食材供应或促销活动需求，灵活调整部分点心的制作。
6、在制作过程中注重节约，合理利用食材，减少损耗。
7、完成上级领导交办的其他任务。
【岗位要求】
1、年龄45岁以下,身体健康,并有健康体检证明；
2、德行兼备，具有责任心，具备团队意识；
3、至少3年以上工作经验，有在星级酒店从事面点制作工作经验者优先；
4、本岗位用工形式为第三方劳务工。