中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹前厅与后厨的协作配合，确保用餐高峰时段服务流畅高效；
2、督导并执行餐厅标准化服务流程，监督员工仪容仪表、服务用语及操作规范，持续提升顾客用餐体验；
3、负责餐厅现场管理，包括环境布置、卫生清洁、设施设备维护及安全隐患排查，确保符合食品安全与消防要求；
4、协助店长制定并完成营业目标，合理控制物料消耗与人力成本，做好每日营业数据记录与分析；
5、组织员工进行菜品知识、服务技能及礼仪培训，定期开展班前会与工作总结，提升团队整体业务水平；
6、妥善处理顾客投诉及突发状况，及时反馈顾客意见，协同后厨优化菜品出品质量；
7、负责排班考勤、员工绩效评估及新人带教，营造积极高效的工作氛围，降低员工流失率。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，年龄20至30周岁，身体健康，持有有效健康证；
2、具有2年以上中餐厅或同类型餐饮企业主管工作经验，熟悉中餐运营流程及管理要点；
3、具备较强的现场组织协调能力与应变能力，能承受高峰时段工作压力；
4、熟悉餐饮服务标准、食品安全法规及基础财务知识，会使用收银及点餐系统；
5、工作认真负责，执行力强，具有良好沟通表达能力和团队管理意识；
6、热爱餐饮行业，认同公司企业文化，愿与公司长期共同发展。